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杏仁蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋打入大碗中。
2
用电动打蛋器打发。
3
黄油室温软化后用打蛋器打发。
4
分次加入打发的鸡蛋，用打蛋器搅打均匀（将鸡蛋打发后加入黄油中，能很快的与黄油融为一体，不会发生水油分离的情况哦）。
5
加入过筛后的低粉和细砂糖。
6
加入过筛的杏仁粉（纯杏仁粉颗粒比较粗，不太容易过筛，一定要有耐心哦！~），切拌成均匀的面糊。
7
面糊入模，表面撒上一层杏仁片。
8
烤箱预热，180度的烤箱烤25分钟左右即可
杏仁蛋糕怎么做，简单又香又好吃，孩子最爱吃呢？
蛋糕烘焙玩得久了，愈来愈趋于做简易又好吃的。自打之前做过一次费南雪，就被那类美味可口征服了。孩子也很喜欢，一段时间不做，就常常催我，何时再做。
费南雪也叫甜杏仁生日蛋糕，拥有金黄酥脆的表面，绵软好吃的心里，太妃糖香、甜杏仁香、生日蛋糕香...香醇香气扑鼻，让人吃了一块，忍不住想吃第二块。
那么好吃的蛋糕，重要还取决于作法非常简单，不用打发鸡蛋，也不用消磨无盐黄油，也不用发酵粉，不用筛粉，基本上绕开了蛋糕烘焙的全部方法。只需把所有的原材料搅拌均匀，往电烤箱一放，时长到，百分之百取得成功！
我此次在原先的前提下加了点红糖和核桃仁，用材更丰富，烤的情况下，那一个香啊，闻着就咽口水！薏米粉，在这一生日蛋糕中不可或缺，在烘焙原料店立即有卖。我搜了一下，实际上蛋糕烘焙用的薏米粉，也有另一个名字是大杏仁粉。因此，实际上这儿用的该是美国大杏仁，也叫巴旦木，其实就是大杏仁。
我家里薏米粉恰好用完了，赶不及买，就剥了好多个巴旦木，用破壁机自身磨粉，解解馋。想不到，确实可以呢，太好吃了，好后悔只做一盘，由于一会儿就被抢光了！原材料：鸡蛋清2个，低筋粉30克，巴旦木粉40克，红糖50克，无盐黄油70克，核桃仁几个
第一步巴旦木剥掉机壳。把巴旦木果干放进破壁养生机，“启动”就能够，弄成粉末状，不用细细的，随便打两下，颗粒也没关系。
第二步2个生鸡蛋取下鸡蛋清，鸡蛋黄此次临时不用。在鸡蛋清中添加红糖，手动式搅拌均匀。为了能使红糖能够更好地融解，可以把打蛋盆放到沸水中沙浴拌和。
第三步添加低筋面粉和巴旦木粉，搅拌均匀。无盐黄油放到锅子中文火加温，会逐渐融解，有大气泡造成，最终汽泡缩小，形成焦香味儿时，熄火。
第四步略微制冷，无盐黄油呈黄棕色，底端有深褐色的颗粒物，能够过虑，还可以不过虑。把稍制冷的润滑油添加到面浆中，快速搅拌均匀，装进到裱花嘴中。
把面浆装进到正方形12连费南雪模具中，恰好一盘。要是没有裱花嘴，还可以用汤勺舀入模具。（我就用是指不沾模具，并没有刷漆，如果你的模具不沾实际效果一拌，模具刚需抹油。）加热好一点的电烤箱180度17min上下，边沿略发黄。加了红糖的费南雪电烤箱外边难以观查，环境温度和时长请根据自身的电烤箱详细情况来定。时长到，立即倒出来出模制冷就可以。
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