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高粱面含糖量不高。
高粱面是用高粱磨成的粉，是一种天然食品，也是人们喜爱的食品之一。高粱是一种粗粮，膳食纤维含量非常高，另外还含有脂肪，但高粱面的含糖量是不高的，高粱面属于粗粮杂粮类，淀粉含量在65%至70%，所以高粱面的含糖量并不是特别高，要注意适量食用。
高粱原产于非洲，从印度传入中国。主要分布在亚洲、非洲和美洲。早在3000年前，中国黄河流域等地就有栽培高粱的历史。高梁是喜温作物，适应性较强，既抗旱又抗涝，所以裁培面积较广；怕霜冻害，春季适时早播。
高粱的形态特征
高粱是一年生草本。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40至70厘米，宽3至8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。
圆锥花序疏松，主轴裸露，长15至45厘米，宽4至10厘米，总梗直立或微弯曲；主轴具纵棱，疏生细柔毛，分枝3至7枚，轮生，粗糙或有细毛，基部较密；每一总状花序具3至6节，节间粗糙或稍扁；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，基盘纯。
高粱是什么季节丰收？
经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高血脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。
扩展资料：
高粱米呈乳白色，有光泽，颗粒饱满、完整，均匀一致，用牙咬籽粒，观察断面质地紧密，无杂质、虫害和霉变。
次质和劣质高粱米色泽暗淡，颗粒皱缩不饱满，质地疏松，有虫蚀粒、生芽粒、破损粒，有杂质。
良质高梁具有该品种应有的色泽，次质高梁色泽暗淡，劣质高梁色泽灰暗或呈棕褐色、黑色，胚部呈灰色、绿色或黑色。
百度百科——高粱面
高粱和谷子有区别吗?
高粱是在6-9月收获的。
高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
在中国东北高粱的种植相当普遍，由于其茎高大可以藏人，高梁地又俗称为“青纱帐”。高粱其他主要产区有美国、非洲和南亚，可以用作饲料。在世界粮食作物种植面积中占第五位（前四位依次为玉米、小麦、稻、大麦）。高粱是中国重要的旱粮作物，年产量280万吨左右，主要分布在吉林、内蒙古、四川等地。中国是世界上第一大高粱进口国。
扩展资料
高梁生长的温度、高度范围广泛，甚至可种植于有毒土壤，也相当耐旱。其之所以耐旱原因如下：
高粱的根系对叶片比例极大，干旱时其叶片会卷曲以减少水分蒸散，干旱持续时会进入休眠状态（而非立刻枯死），叶片表面有蜡质角质层，光合作用为C4循环，其耗水量仅为C3循环的三分之一。
按用途分有食用、帚用、糖用和草用几类。幼苗期类似玉米，但其新鲜茎、叶含有氰化类剧毒，要用作饲料必先经过贮藏阴干。 高粱淀粉含量高，酿酒没有其他干扰味道，适合酿造中国白酒，是中国白酒中的主要酿造原料。
百度百科-高粱
有区别。主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生长环境不同，具体如下：
一、科目分类不同
1、高粱
别称蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、茭子等，属禾本目、禾本科、高粱属、高粱种。
2、谷子
别称粟、稷，去皮后俗称小米。属禾本目、禾本科、狗尾草属、粟种。
二、形态特征不同
1、高粱
秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲，花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形。
2、谷子
秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金**，卵圆形籽实，粒小多为**。三、生长环境不同
1、高粱
喜温、喜光，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
2、谷子
喜高温，土质疏松，地势平坦，黑土层较厚，排水良好，有机质含量高的土壤，生育适温22～30度，海拔1000公尺以下均适合栽培 。
百度百科-高粱
百度百科-谷子
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