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花雕酒和黄酒有什么区别
我去朋友家喝过花雕酒和黄酒，个人更倾向于花雕酒，瓶子外面绘制有好看的图，是一种集书法、雕塑、文学于一体的独特产品，特别是坛外精雕细琢的浮雕艺术，可谓中国文化酒的始祖
花雕酒和黄酒的区别：
1、制作不同：黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。
2、含糖量不同：黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些，因二者的原材料不同，故含糖量稍有区别。
3、味道不同：黄酒的酒性较烈，味道呈辛辣。花雕酒的性质较温和，较清凉，味道呈甘甜。
4、酿制时间不同：黄酒酿制的时间是七月制酒，九月制麦曲，十月制淋饭，立冬之后能开酿。而花雕酒酿制的时间会不固定，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等。
按古代的传统，花雕酒在女儿出嫁的时候用的。
花雕酒一般在女儿出世那年酿制。酿成后，将它灌装在俗称“花雕”的有彩绘图案和花纹的坛子里。
花雕酒又名状元红和女儿红，古时江浙地区的人都会酿黄酒，送人时，就会请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。
花雕是绍兴酒的代名词，是历代名人墨客为之倾倒的传统名酒。花雕嫁女则是最具绍兴地方特色的传统风俗之一。
花雕酒的喝法：
1、冬天的喝法：加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融。
2、夏天的喝法：在花雕里放入几颗话梅，不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食，最好是用小砂锅加热，微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。要小口小口地慢饮，方可觉其真味。
以上内容参考：百度百科-花雕酒
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